荥经县圣奥幼儿园多举措守护“舌尖”安全
健全机制,严格把关。建立园长为第一责任人的食品安全责任制,签订《食品安全责任书》39份,明确食品安全员岗位职责,提升食品安全管理水平。定期组织食品安全专项培训,及时传达上级工作要求,规范执行食材索证、食材验收、留样、餐具消毒、食品储存等操作流程,做好食堂台账记录。升级“互联网+明厨亮灶”配置,
多元活动,增强意识。通过开展国旗下讲话、班级主题活动、张贴宣传标语等,向幼儿普及食品安全常识,让幼儿树立健康意识。结合社会实践“逛超市”,引导幼儿了解、观察超市内各种商品的区域划分、陈列摆放等,熟知买东西前要核查食品的生产日期和保质期,过期食品不能食用等。开展“光盘行动,传承美德”主题活动,鼓励幼儿就餐不挑食、不浪费,争做“光盘宝贝”。
家校联合,携手共育。发放《食品卫生安全告家长书》,通过微信、QQ群推送班级温馨提示,提高家长对食品安全的重视,加强对幼儿的教育监管。开展家长进校园活动,邀请家长参与食材验收、配餐、菜谱制作等环节,将食品采购、食品加工、餐具消毒、食品留样等过程阳光化透明化,全程接受家长监督。发放食堂安全调查问卷300余份,