为持续深化校园食品安全重点领域突出问题攻坚整治，全面提升食堂从业人员专业技能与规范化操作水平，切实保障师生饮食安全与营养健康，筑牢校园食品安全防线，汉源县教育局于2026年2月27日至28日组织开展2026年第一期学校食堂从业人员技能培训，来自全县55所学校的57名食堂从业人员参加培训。

本次培训由汉源县职业高级中学承办，培训紧扣校园餐专项整治核心要求，聚焦食品卫生安全、热菜标准化制作、面点制作加工、营养搭配等关键环节，采用“理论讲解+实操演示”相结合的方式，引导从业人员树立规范操作意识和食品安全责任意识，助力其熟练掌握风险防控技巧，切实落实“日管控、周排查、月调度”相关要求。

此次培训内容充实、重点突出、实用性强，有效填补了参训人员在专业技能和食品安全管理方面的短板，进一步强化了全县学校食堂从业人员的食品安全责任意识、规范操作意识和服务意识，提升了主厨人员的烹饪技能和应急处置能力，为后续校园食堂规范化运营、保障师生饮食安全与营养健康奠定了坚实基础。

下一步，汉源县教育局将以此次培训为契机，持续加强校园食堂食品安全管理，常态化开展食堂从业人员技能培训和考核工作，不断完善培训体系、丰富培训内容，推动全县中小学、幼儿园食堂管理向专业化、精细化、规范化迈进，切实守护好广大师生“舌尖上的安全”，为师生健康成长保驾护航。