严格人员管理，筑实“人”防线。加强对食堂食品从业人员的管理，对食材采购、贮存、加工等环节严格规范，所有食堂工作人员均持健康证上岗，采用线上线下结合扎实开展从业人员培训。2022年，组织开展食品安全培训会3次、食堂卫生知识讲座1次，食品安全知识考试1次，从“思想上”确保食品安全。

严格物资采购，筑实“物”防线。严把物质基础关，每期开学前对食堂设备设施进行检查维护，改善提升食堂条件，严管食材采购关，采取定点采购、询价采购、择优配送方式，建立食材台账，做到有据可查、有物可溯。2022年，新增餐具消毒设备2台，更换餐具200余套，从“物质上”确保食品安全。

严格过程监管，筑实“做”防线。切实把好物资采购、出入库、清洗消毒、加工、试吃留样等5个关口，确保食材从进校到学生进口均无安全隐患，科学设计营养餐菜谱，菜单公开透明，切实做到饭菜质好、量足。校级班子每月定时检查食堂4次，每周向师生征集营养餐菜品建议2次，从“质量上”确保食品安全。