汉源县抓实专项整治助力师生餐食安全
抓实抓细,强化责任落实。落实校园食品安全责任,深入开展专题调研,与食堂相关人员进行广泛交流并征集问题线索;抓实监管工作,对各类食品安全工作台账再梳理,做到底数清、情况明、责任实,全力消除食品安全风险隐患;针对部分人员工作不深入、不细致、不严谨等问题,对相关人员进行批评教育和再培训,开展专题业务培训会1次,培训专业人员7人。
靶向发力,督促整改落实。制定问题清单,要求各学校对照清单进行全面自查自纠,形成整改清单并限期整改;开展联合督导检查,县教育主管部门会同市场监管、卫健、公安等部门开展联合检查1次,全面排查缺斤少两、以次充好等问题,发现并督促整改问题21个;建立健全陪餐制度,限期追缴教师陪餐等费用126.7万元。
完善制度,优化工作机制。修订完善《汉源县校园餐管理办法》《汉源县营养改善计划净菜配餐食材损耗清单》《汉源县营养餐食堂管理相关账表》等制度,进一步规范优化校园餐管理全流程。完善针对性措施13条,制定《汉源县教育局机关股室长轮换制度》,修订完善校园餐询价方案,自觉接受社会监督,目前已开展2次包含部门、学校、家长参与的询价工作。
聚焦源头,加大检查力度。通过突击检查、配送情况调查、食材抽查等形式,加大对配送全过程的检查指导。通过与净菜配送公司协商,签订《汉源县学校食堂净菜配送服务合同补充协议书》,进一步明确双方职责,规范校园餐食材采购价格和损耗率测定等事项,切实保障学校餐食安全和清明。