把好源头关，统一所有食材配送。县教育局成立学生营养改善计划领导小组，年初召开专题会议，听取上年度工作开展情况，研究解决“净菜配送”实施过程中遇到的问题和困难。坚持义务教育阶段学校营养改善项目招投标管理，实行“净菜配送”模式，保证了食材来源清、品质正。

把好设备关，统一设备设施采购。县教育局根据各校学生规模及需求，制定食堂餐具厨具需求计划，通过政府采购的形式给学校配齐配足各类食堂器材。每学年末由学校食堂管理人员对有损坏的食堂器具进行登记，汇总后交给县教育局统一采购予以补充。2022年为各校园补充食堂器材3万余元，使校园食堂器材的规范性和可使用性得到有效的保障。

把好人员关，统一招聘培训厨师。每学期开学之初，教育局联合县市场监管局对学校从业人员从食堂软硬件要求到食品采购、验收、加工、操作、出售等全过程进行培训，对培训不合格人员不允许上岗，建立健全食堂从业人员上岗培训制度。设立营养餐从业人员专项经费，全年共投入220万元，为76名劳务聘用人员支付了工资和社保，使他们安心做好食堂后勤服务。

把好留痕关，统一“互联网+视频”。县教育局投入资金9万余元，推动学校食堂食品安全智能化管理系统建设，为辖区内11所中小学食堂安装了视频监控，并接入互联网食安系统，实现了学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%。食堂操作过程通过“实时直播”，接受监管部门和消费者的共同监督，增强了监管效能，以社会监督的方式规范经营。

把好监督关，统一定期督查检查。采取专项检查、双随机检查、日常检查相结合方式，县教育局联合县市场监管部门、卫健部门对全县中小学和幼儿园食堂开展全覆盖食品安全专项检查，下发了《2022年宝兴县校园食品安全检查发现问题清单》，要求各学校对照问题清单逐一整改。县教育局安全管理办公室在春、秋两学期开展了两次食品安全专项检查，发现问题9个，下发书面整改清单，整改完成9个。