严把食堂硬件关。高度重视校园食堂的硬件设施建设，督促并指导各中小学校、幼儿园对厨房设备、排水排湿系统、消毒设施等进行全面升级。通过无死角封闭食堂下水道缝隙、更换防鼠网等措施，进一步落实“三防”措施，使食堂环境更加安全、卫生。

严把制度落实关。制定并印发了《宝兴县校园食堂管理规范》《食材采购与验收制度》《食品卫生安全管理制度》等一系列规章制度。同时，指导各校园修订和完善了包括“三重一大”（重大事项决策、重要干部任免、重要项目安排、大额资金使用）、食堂出入库管理、食堂安全管理、食堂财务管理等在内的制度100余项。

严把纪律监察关。派驻县教育局纪检监察组通过深入一线实地督查，着力摸排“校园餐”管理漏洞，严肃查处“校园餐”问题背后可能存在的“风腐责”问题，确保了资金使用的透明性和有效性。

严把食堂监管关。建立了由纪委监委、教育局、市场监管局等多个部门共同参与的校园餐监管机制，形成了强大的监管合力。定期开展校园食堂现场检查，通过“明厨亮灶”实时视频监控系统，对食堂信息公示、食材采购、环境卫生等进行全流程监管。落实家长陪餐制度，定期召开“校园餐”家长征求意见会，并及时督促学校进行整改。目前，宝兴县师生家长对各学校（园）食堂的满意度高达98%以上。

严把知识培训关。定期组织食堂员工、学校分管领导开展食品安全及理论知识测试，通过“培训、摸底考试、再考试、再培训”方式，强化宣传培训，提升校园食品安全管理工作人员的业务素质和服务意识。定期开展食品安全应急演练，提升食堂从业人员的应急处置能力。

严把食材入口关。各学校（园）食材实行专人管理、双人验收制度，确保食材不浪费、不积压，杜绝腐烂变质或不新鲜食品流入食堂。从源头上把好食品安全卫生关，做好生熟食品分类存放，避免交叉污染。同时，加强与供应商的沟通与协作，确保食材的质量和供应的稳定性。

严把餐食营养关。积极实施义务教育学生营养改善计划，通过改革营养供餐模式、改革食材采购方式等措施，为学生提供更加均衡、营养的饮食。根据学生每日伙食费用由专业的营养师科学制定学生一日三餐食谱，确保学生吃得饱、吃得好、吃得营养。