石棉县全力护航开学季校园食品安全
严把“责任关”,全心守护食品安全。全面部署春季开学前后学校食品安全工作,强化安全知识培训提升,开学前,对全县中小学幼儿园负责人、食品安全管理员等60余名相关人员进行食品安全培训;向学生开展宣传食品卫生知识和预防食物中毒专题教育40余次。
严把“流程关”,全程严控采购加工。执行食品安全追溯体系,加强食品质量监测。联合市场监管局深入21所校园开展检查,督促学校食堂严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度,严格管理食品采购、贮存、加工、配送和餐饮具清洗消毒等环节,防治校园食品安全风险。
严把“治理关”,全员参与家校共治。搭建校园食堂“互联网+明厨亮灶”,通过网络摄像头,实时查看学校食堂加工制作现场,以数字化赋能食品安全风险管控。采取家长参与校园食品安全管理的方式,增进信息互通、形成监管合力,反馈意见建议6条。