近日，天全县教育局联合县市场监督管理局召开了2022年春季中小学校、幼儿园食堂食品安全培训会。县教育局、市场监督管理局相关负责人，学校食品安全管理员、食堂从业人员参加会议。

会议解读了《中华人民共和国食品安全法》《四川省中小学校食品安全管理办法》等法律、法规，讲解了学校食堂食品安全管理与操作规范，再次明确了学校食品安全管理员和食堂从业人员的职责任务，对进货查验、索票索证、加工制作、留样、消毒、应急处置等重要环节作了再强调、再要求。

会议要求，要进一步强化食品安全意识，压实主体责任，加强食品安全管理员及从业人员培训；要严格落实食品安全管理制度，规范食堂从业人员加工操作流程；要持续做好学校食品安全法律法规知识宣传，定期开展食品安全隐患排查，及时消除安全隐患。

下一步，县教育局、市场监督管理局将不定期开展学校食品安全专项检查，抓紧、抓实、抓细学校食品安全监管工作，保障师生饮食安全和身体健康。（范西椋）