为使幼儿园食堂管理操作工作做到科学化、规范化、合法化，进一步消除食品安全隐患，增强厨房从业人员的安全意识和卫生意识，近日，雨城区三幼组织全体食堂从业人员及清洁工人进行了食品安全专项培训。

园长冮绍琴主持培训并带领全体食堂从业人员及清洁工人学习了《四川省学校食堂食品安全管理办法》总则、学校食堂食品安全责任、学校食堂食品安全基本要求、应急处理、监督管理和附则的内容，并特别强调了从业人员的工作要求，要求大家严格执行管理办法，做好食堂工作。随后，分管食品安全和厨房副园长万永蓉就食堂从业人员岗位职责做了专题培训，包括食堂负责人岗位职责、炊事班长和厨师长岗位职责、操作岗位职责、采购岗位职责、库房保管岗位职责、保洁消毒岗位职责等方面。

厨房安全无小事，本次培训对厨房从业人员再次敲响警钟，有助于提高厨房从业人员的安全意识和卫生意识，有效防范食堂安全事故发生。