汉源县教育局“三步”筑牢校园食品安全防线
强化制度建设,完善管理体系。建立校园食品安全专项工作机制,制定县级工作制度和配套文件。细化资金管理、膳食监督等方面工作流程,健全家长陪餐制度和膳食监督家委会制度。截至目前,已印发《汉源县建立健全农村义务教育学生营养改善计划管理长效机制工作方案》等3个县级制度,制定4个配套文件,为家委会成员办理健康证明140余张。
精准监督检查,确保整改实效。开展多维度食品安全检查,联合市场监管等部门进行抽查取证。利用“明厨亮灶”监管网络开展智能监督,督促问题整改落实。上半年开展联合检查2轮次,随机抽查13次,网络巡查发现问题21个,整改问题323个,追缴违纪款19.26万元。
靶向能力建设,提升专业水平。组织食堂从业人员专业知识培训,聘请高级厨师进行厨艺指导。重点加强食品安全法规和营养搭配知识培训,提升从业人员专业素养。上半年开展各类培训5次,培训430余人次,对汉源一中、汉源二中食堂从业人员进行专项厨艺培训。