汉源县第二中学“三举措”守护师生舌尖上安全
坚持责任落实,“织”密食品安全“防控网”。建立食品安全工作责任制,压紧压实责任,形成“校长抓管理人员、管理人员抓从业人员”的校园食品安全管理网络。同时,建立健全校园食品安全管理制度,推进学校食品安全工作科学化、规范化、长效化。目前已召开食品安全行政工作会议6次,开展食品安全自查自纠37次。
深入推进“两化”,“筑”牢食品安全“防护墙”。推进食材“透明化”。教师轮流值班严把食材验收、消杀、储存等环节,对食堂功能区、操作间、主要加工流程进行视频监控全覆盖,确保食堂“无死角、透明化”。推进监督“安全化”。采取厨师试餐、教师同餐、学生评餐、家长监餐等“监督机制”。建立健全学校集中用餐信息公开制度,设置公示栏公开食品进货来源、供餐单位、人员健康等信息。目前,已邀请家长代表参与学校食品安全例行、食品原料进货查验检查等活动4次。
加强宣传教育,“插”好食品安全“保险销”。通过发放食品安全宣传手册和致家长一封信、召开主题班会、微信推文等