为全面掌握集团各园区食品安全管理现状，近日，雅实、雅兴幼教集团组织开展食堂食品安全现场诊断及经验分享会，各园区食品安全总监、食品安全管理员及厨师长共27人参加。

集团后勤部聚焦食品安全管理核心要点，精心制定涵盖制度建设、台账记录、人员管理、功能分区、环境卫生、设施设备、原料管理、加工制作、餐具消毒及废弃物处理等全链条的食品安全诊断清单。参会人员对照清单对各园区进行排查，交流亮点、指出不足。排查结束后，集团召开汇总交流会，系统梳理各园区管理亮点与问题，形成诊断报告。各园区将据此制定整改方案，并学习借鉴优秀做法。会议还设置了经验分享环节，各园区围绕制度落实、人员培训等重点领域交流做法，互学互促。    

下一步，集团后勤部将以此次活动为契机，持续强化监督指导，充分借鉴姊妹园先进经验，不断完善食品安全管理机制，推动管理工作制度化、规范化、精细化。