严格落实安全责任。落实食品安全校长负责制，建立校长、分管副校长、后勤主任、供应商的食品安全层级责任制，签订目标责任书，强化安全责任，提升安全意识。严格落实校领导、值周教师收菜、陪餐制度，强化食品安全监管，同时建立完善食品安全责任追溯机制，食材采购、质量检查、储存、加工、备餐、供应等各个环节安排专人负责，做到责任到人，提升管理效能。

严把进货安全关口。加强供应商管理，严格对接统一招投标供应商，对供应商进行3次考核评估，确保食材来源可靠。实施食材质量检测，设立食材质量抽样检测，委托第三方采用先进检测技术，每期检测10余次，确保进货食材符合安全标准。完善食材储存与运输，规范食材储存条件，优化运输流程，统一采用冷链车辆，减少食材在储存与运输过程中的损耗与污染。

严守操作安全规范。召开食堂工作人员培训会10余次，增强食堂工作人员安全意识和操作技能。严格落实晨、午、晚检，并设立定期考核与奖惩机制，激发从业人员工作主动性积极性。优化食堂布局，设置合理的就餐区域，加强餐具消毒与卫生管理，预防交叉感染。推广“明厨亮灶”工程，安装摄像头、显示屏40余个，通过视频监控等方式，让师生直观了解食堂操作过程，增强透明度与信任度，让师生吃的放心。