雅安市教育局关于印发《雅安市教育系统“地沟油”专项整治实施方案》的通知

雅市教办〔2017〕214号

 

各县（区）教育局，市属院校，驻雅中专校：

按照《四川省人民政府办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见》（川办发〔2017〕76号）、《四川省人民政府办公厅关于印发四川省“地沟油”专项整治行动方案的通知》（川办函〔2017〕184号）、《四川省教育厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的通知》（川教函〔2017〕561号）和《四川省教育厅关于印发教育系统“地沟油”专项整治实施方案的通知》（川教函〔2017〕687号）等要求，市教育局制定了《雅安市教育系统“地沟油”专项整治实施方案》，现印发给你们，请认真贯彻执行。

 

                             雅安市教育局

                             2017年11月3日

 

 

雅安市教育系统“地沟油”专项整治实施方案

 

为切实保障师生饮食用油消费安全，不断加大打击整治力度，坚决杜绝“地沟油”回流餐桌，特制定本实施方案。

一、总体要求

（一）指导思想。以习近平总书记“四个最严”重要指示为指引，聚焦源头治理，落实主体责任，强化过程监管，扶持产业发展，加大惩治力度，推动社会共治，不断净化食用油生产经营使用环境，逐步构建“地沟油”综合治理长效机制。

（二）主要目标。围绕学校食堂餐厨废弃物处置和油脂生产加工原料来源控制两个治理重点，开展为期1年的“地沟油”专项整治行动，督促指导学校食堂全面建立健全追溯体系，严格执行索证索票和进货查验制度，排查和整治餐厨废弃物处理环节的风险隐患，全面建成学校食堂“明厨亮灶”工程，推进学校食堂信息化管理，配合查处制售“地沟油”违法犯罪案件，斩断“地沟油”产、供、销非法利益链条，始终保持打击“地沟油”违法犯罪行为的高压态势，有效遏制“地沟油”流向师生餐桌。

二、重点工作

（一）切实落实主体责任。各县（区）教育局和学校要严把食堂大宗物资招标采购关、贮存关、使用关。要强化学校食堂餐厨废弃物分类收集管理，建立餐厨废弃物排放处理登记制度，安排专人建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，记录和凭证保存期限不得少于2年。要单独设置餐厨废弃物专用收集容器和油水分离装置。要持续推进“明厨亮灶”建设，确保餐厨废弃物处置环节在视频监控之下，并定期公开餐厨废弃物处置环节操作情况。严禁将餐厨废弃物直接排入公共水域、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施，不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽、水产品，禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。

（二）配合打击违法犯罪行为。配合有关部门严厉查处非法销售或不按规范处理餐厨废弃物，使用回收油脂和底料加工食品，购买、回收、使用餐厨废弃油脂等作原料加工食用油和食品，为生产加工“地沟油”提供原料，利用网络销售假冒品牌食用油等违法行为。

（三）积极构建社会共治格局。及时向师生公布监督检查和检验检测信息，落实有关投诉举报制度，鼓励师生、家长广泛参与，邀请媒体进行监督。加强餐厨废弃物无害化处理和资源化利用的法律法规宣传和技术培训，普及关于“地沟油”危害的相关知识，通过“小手拉大手”等家校互动活动，动员社会力量共同参与监管。

三、时间安排

（一）全面排查（即日起至2017年12月）。各县（区）教育局和学校要认真研究，结合实际，制定“地沟油”治理具体实施办法，明确工作目标和任务，全面开展“地沟油”安全隐患、违法线索大排查。

（二）集中整治（2018年1月至2018年5月）。各县（区）教育局和学校要对学校食堂用油情况及餐厨排查发现的“地沟油”安全隐患进行全面整改。

（三）检查督查（2018年6月至2018年8月）。各县（区）教育局和学校对“地沟油”专项整治行动实施情况和工作成效进行自查总结，并于2018年7月25日前将总结材料报送市教育局学校安全后勤管理科。市教育局将配合有关部门进行现场督查。

（四）总结评估（2018年9月）。省、市食安办将对此次“地沟油”专项整治工作成效形成总结评估上报，并对行动迅速、措施得力、成效显著、亮点突出的进行表扬，对整治不力、隐患严重的进行通报批评、约谈督促整改。请各县（区）教育局和学校务必按照实施方案的要求，细化工作措施，扎实开展“地沟油”专项整治，认真总结成效和亮点，做好迎接省、市食安办和相关部门的检查、督查和综合评估等准备工作。

四、工作保障

（一）加强组织领导。各县（区）教育局和学校要高度重视“地沟油”综合治理工作，加强统筹协调，落实主体责任，将“地沟油”专项整治作为跨年度重点工作进行研究部署。要在每月18日前将当月有关整治工作情况及下一个月工作主要安排报市教育局学校安全后勤管理科。

（二）加强协调联动。各县（区）教育局要在当地食安办的统筹领导下，按部门职责和任务分工，认真履行职责，强化协调配合，建立健全信息交流反馈机制，形成联动治理综合合力，实现对“地沟油”的全面整治，确保不留隐患和死角。

（三）强化结果运用。各县（区）教育局要按照属地管理原则切实加强对辖区内公民办学校、幼儿园“地沟油”专项整治工作的督促指导，组织开展对专项整治每个阶段的督查和暗访抽查，实现对督查学校的全覆盖。市教育局将把“地沟油”专项整治工作成效，纳入对各县（区）教育局和学校食品安全工作评议考核内容。

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