陈海霞委员：

您提出的《关于为了学生“舌尖上的安全”的建议》（第273号提案）收悉，现答复如下：

您在第273号提案中指出的学校食品安全相关问题和工作建议极具针对性和代表性，衷心感谢您对教育事业的关心和支持。

学校食品安全事关师生身体健康，事关社会和谐稳定，是维持学校正常教育教学秩序的基础保障，是办人民满意教育的重要前提。雅安市委办、市政府办2019年7月29日印发了《关于落实食品安全党政同责的实施意见》五位一体责任体系，并就一岗双责、监督考核、奖惩问责提出明确要求。为学校食品安全工作指明了工作方向。我局严格落实食品安全党政同责工作要求，将食品安全作为学校安全的重中之重进行安排部署，主要做了以下几方面工作：

一是压实学校主体责任。严格落实食品安全校（园）长负责制和学校负责人陪餐制度，按规定配备了食品安全总监或食品安全员，常态化开展食品安全“日管控、周排查、月调度”工作。严格落实大宗食材公开招标集中定点采购、进货查验、索证索票、学校负责人陪餐、食堂从业人员持证上岗和晨午晚检等管理制度，狠抓食材公开招标集中定点采购，加强验收、储存、加工、留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置等关键环节的规范管理。持续开展学生家长参与学校食堂民主监督工作，设立并公布食品安全投诉举报电话、电子邮箱、意见箱等，及时处理投诉举报或意见建议。

二是坚决扛起行业主管责任。将食品安全工作纳入对县（区）教育局和市属学校年度保证目标考评指标，压紧压实县（区）、学校责任，确保工作落实落地。持续夯实食堂智慧化监管底座，全市学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达100%，“互联网+明厨亮灶”覆盖率达95%，严格规范学校食堂经营方式，幼儿园和义务教育学校阶段食堂全部实现自主经营。按照省、市工作安排适时开展年度学校食品安全风险防控评议，层层压实教育行政部门主管责任和学校主体责任，对年度评议考核较差单位及未履行学校食品安全职责或履行职责不力的单位及人员开展约谈及问责。

三是进一步加强食堂硬件设施建设。根据校点布局调整后县（区）学校食堂的现状、学生人数的变化和今后学校的发展方向，指导县（区）教育部门对易地新建的学校，按标准规范配套食堂场所环境、设施设备等；对保留学校，结合学校改扩建工程，充分论证、加快实施对食堂的改造。

四是加强食品安全培训和宣传教育。管理层面：完善“市、县、校”三级学校后勤人员培训体系和常态化教育培训机制，定期举办新任校（园）长及食品安全管理人员专题培训，将培训与考核有机结合，确保每一位管理者和从业人员具备与其岗位匹配的素质与能力。支持、支持鼓励县（区）因地制宜逐步配齐学校食堂营养指导人员。将食品安全法律法规、粮食节约和反食品浪费等纳入教师假期培训内容。教育层面：将食品安全知识融入健康教育体系，支持有条件的学校专门开设食品安全教育课程。组织开展寓教于学、寓教于乐、符合青少年身心特点的校园食品安全健康教育活动，加强食品安全科普知识和“厉行节约、制止餐饮浪费”宣传教育，普及食源性疾病防控和平衡膳食的知识技能，倡导膳食减油、减盐、减糖，通过青少年带动家庭成员树立食品安全共治理念与科学观念。

五是进一步加强部门联动形成合力。会同市场监管部门开展校园食品安全排查整治专项行动县区交叉检查和开学季食品安全专项检查，以“日常巡查+综合检查+专项检查”形式，履行好学校食堂、小卖部和校园周边小卖部、游摊游贩的安全监管和规范管理，进一步加大监督检查力度和频次，对违法违规行为严肃查处。配合卫健部门推进营养与健康学校、营养健康食堂建设。

学校食品安全工作需要全社会共同参与，再次感谢海霞委员对学校食品安全工作的关心和支持，欢迎您今后继续提出宝贵意见。

雅安市教育局

2024年5月22日

（联系人：文其海，联系电话：0835-2230521）