石棉县安顺场八一希望小学 “三个聚焦”织密学校食品安全网
聚焦食品安全“宣传教育关”。充分利用家长会、宣传栏、黑板报、国旗下的讲话等
聚焦食品安全“日常监管关”。每学期开学前至少进行1次食品安全自查,常态化开展食品安全隐患排查,及时、彻底清理临过期等“隐患食材”。扎实做好食堂卫生清扫和消毒工作,实时、动态、全面公开食堂加工、留样、分餐、消毒等环节。严格规范米、面、油等食品材料的采购、储存、加工等管理,每日食材情况如实登记在册。
聚焦食品安全“过程管理关”。制订落实学校食品从业人员管理、食材采购、索证索票、食品留样等食品安全管理制度及应急预案,完善应急处置机制,规范应急过程管理,增强应急管控的科学性、针对性。成立学校食品安全应急处置领导小组,开展应急演练1次,提升应急处置能力,做到有备无患,全力保障师生身体健康和生命安全。